Shakshuka mit Feta
Shakshuka mit Feta
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Die Kombination aus würziger Tomatensauce und gestockten Eiern macht Shakshuka zu einem beliebten Klassiker der nahöstlichen und nordafrikanischen Küche. Der erste Schritt ist simpel: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika werden in Olivenöl gebraten, bis sie eine weiche Konsistenz erhalten. Jetzt gesellen sich frische oder stückige Tomaten hinzu, begleitet von Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker zur Geschmacksabrundung. Nach etwa 15 Minuten sanftem Köcheln hat die Sauce die ideale Textur und ein intensives Aroma. Mit einem Löffel werden kleine Vertiefungen in die Sauce gedrückt, in die anschließend die Eier gesetzt werden. Damit sie perfekt garen, deckt man die Pfanne ab und lässt sie für 5-7 Minuten sanft köcheln. Feta und frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander geben dem Gericht eine besondere Note. Besonders gut passt warmes Brot dazu, das die würzige Tomatensauce wunderbar aufnimmt. Egal, ob als würziger Start in den Tag, sättigender Brunch oder leichtes Abendessen - Shakshuka überzeugt Shakshuka immer. Harissa oder Chili verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe für Liebhaber von würzigen Speisen. Diese Spezialität ist einfach gemacht, aber geschmacklich eine Reise in den Orient!
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